Bière qui roule n'amasse pas mousse

lastgard wrote:11% d'alcool...rendu là,c'est du vin

et permets-moi de te reprendre... t'as fait une faute...

Rendu là, c'est divin

Je ne suis pas un connaisseur comme vous messieurs mais je viens de déguster une Pit Caribou blonde, brassée pas loin d'ici.

placebo wrote:Je ne suis pas un connaisseur comme vous messieurs mais je viens de déguster une Pit Caribou blonde, brassée pas loin d'ici.

Place,

Blonde de l'anse, en fût direct au pub?

ou en bouteille?


Jamais essayé aucun de leur produit

Je regarde leur site et ils semblent avoir des trucs intéressant...

Comme la "Toxique Tenessee" , 100ibu, 10%

placebo wrote:Je ne suis pas un connaisseur comme vous messieurs mais je viens de déguster une Pit Caribou blonde, brassée pas loin d'ici.

J'ai déjà vu leur produit, mais j'ai jamais essayé.
Je trouvais l'esthétique pas attirant.
Maintenant que je sais que cette bière vient de Gaspésie, c'est sûr et certain que je vais y goûter.

La Blonde de l'Anse est pas mal. Leur Blanche non plus, d'ailleurs. Pas amateur de bières fortes et/ou foncées, parampe, mais la Jean dit Laforge, une Stout impériale chocolat/vanille, est excellente, à mon gout. Celle-là vient de la microbrasserie de l'Ile d'Orléans.

http://www.microorleans.com/bieres/jean-dit-laforge

Simon wrote:La Blonde de l'Anse est pas mal. Leur Blanche non plus, d'ailleurs. Pas amateur de bières fortes et/ou foncées, parampe, mais la Jean dit Laforge, une Stout impériale chocolat/vanille, est excellente, à mon gout. Celle-là vient de la microbrasserie de l'Ile d'Orléans.

http://www.microorleans.com/bieres/jean-dit-laforge

Vais lui donner une chance
Dans ce cas, si t'es pas tant amateur de stout Imperial (souvent amer), je te recommande cependant fortement:
1. Frampton brasse, Russian Impérial Stout
2. L'Aphrodisiaque, Dieu du Ciel!

Simon wrote:La Blonde de l'Anse est pas mal. Leur Blanche non plus, d'ailleurs. Pas amateur de bières fortes et/ou foncées, parampe, mais la Jean dit Laforge, une Stout impériale chocolat/vanille, est excellente, à mon gout. Celle-là vient de la microbrasserie de l'Ile d'Orléans.

http://www.microorleans.com/bieres/jean-dit-laforge

Ça fait 2 étés de suite que je vais bouffer avec ma famille à cette micro-brasserie.
J'aime l'Île D'Orléans.
Alors on va s'y promener et on s'arrête pour une petite bouffe à la Micro brasserie dans le village de Sainte-Famille.
Un belle terrasse avec le magnifique fleuve en arrière plan et les montagnes de Charlevoix au loin.
Et j'en profite pour goûter à leurs bières pression.
Chacune est basée sur un personnage de l'île d'Orléans.

Je m'amuse aussi à faire un petit tournois de dards avec mes fils.

Et il faut que ce soit à 20-25 minutes de chez moi pour ne pas que j'y aille

Mais j'ai quand même goûté à deux de leur bière:

- Abel Turcault
- Suzanne Marceau

Bonne mais malheureusement, rien qui m'a marqué...


Y'a celles des Iles-de-la-Madeleine... je crois qu'on en a déjà parlé ici... que j'essaierais bien mais à 42$ (av taxe et dépot) le 6-pack... je passe mon tour encore

On a une petite boutique/dépanneur, chez nous à St-Jean, aux Halles, ou ils réussissent le tour de force d'avoir à peu près chacune de ces bières de micro-brasseries Québécoises. J'y vais de temps à autre et je me bâtis un six-pack de bières variées, principalement et normalement des blondes, pale ales, IPA et des blanches. Un bon endroit pour faire de belles découvertes sans avoir à jeter quatre ou cinq bières, et je m'en tire pour un peu plus d'une vingtaine de dollars.

Simou,

Je ré-itère, du côté IPA ou du style:

Herbe à détourne, DDC
Diable au corps, BDT

Capone wrote:Simou,

Je ré-itère, du côté IPA ou du style:

Herbe à détourne, DDC
Diable au corps, BDT

C'est noté.

Des bières qui ont de l'amertume marquée MAIS... gravement enrobée de différent parfums subtil d'agrumes et d'un corps suffisamment sucrés et très bien balancée.

Les purs et durs des IPA ne vont peut-être pas les aimer et les porter en haut de la liste... On s'éloigne de "la Moralité" de DDC...

Mais en ce qui me concerne, dans mes goûts, c'est du gros package.

Sinon, comme autre IPA, je te suggère la Simple Malt.

Un petit coucou pour un p'tit coup! ...je te laisse les calembours Cap!

Donc, rapido entre deux tâches je peux partager ceci, je revisite fréquemment les classiques, surtout belges ces temps-ci. Je me suis fait une méga réserve de Orval... quelle bière bien faite! Sans égale à mon avis au niveau des jeunes productions Québécoises. Mention honorable quand même à Belgh Brasse avec ses Mons (c'est pas mal dans le genre trappiste et/ou d'Abbaye si jamais sont pas de la Trappe), des bières d'inspirations belge brassées avec de l'eau d'esker. On est pas loin d'une très grande bière à mon avis. Parmi ce qui se fait de mieux au Québec en ce moment.

Mais l'Orval... wow! quelle belle bouteille en plus!

J'ai déjà bu une Orval... mais il y a longtemps.
C'était à l'Estaminet à riv-du-loup.

À cette époque, je savais que c'était une "bonne bière" de réputation mais j'étais néophyte à cette époque alors que maintenant je m'enorgueillis d'un titre auto-attribué d'apprenti niveau ceinture blanche, p-e bientôt jaune

Je vais m'en prendre 2 à ma prochaine visite à la SAQ.


Pour ce qui est des Mons, je me suis risqué sur une récemment qui avait quelques médailles ... et ben... j'ai été un peu déçu. Pas de révélation pour moi. Si tu dis que c'est du gros stock, force est d'admettre alors que ce n'est pas dans ma palette (ou pas encore )
J'avoue que les bières "style belge" ne viennent pas autant me chercher en général.

Capone wrote:

Simon wrote:La Blonde de l'Anse est pas mal. Leur Blanche non plus, d'ailleurs. Pas amateur de bières fortes et/ou foncées, parampe, mais la Jean dit Laforge, une Stout impériale chocolat/vanille, est excellente, à mon gout. Celle-là vient de la microbrasserie de l'Ile d'Orléans.

http://www.microorleans.com/bieres/jean-dit-laforge

Vais lui donner une chance  
Dans ce cas, si t'es pas tant amateur de stout Imperial (souvent amer), je te recommande cependant fortement:
1. Frampton brasse, Russian Impérial Stout
2. L'Aphrodisiaque, Dieu du Ciel!

- Jean dit Laforge.....  checked!

Oui, elle est bonne. Je te dirais que la Frampton Brasse y ressemble bcp mais un peu mieux à mon avis. Un peu plus chocolat noir, donc un soupçon très léger d'amertume. Elle a un peu plus de tonus.

Une que j'aimerais essayer est la Péché Mortel DDC en fût de (bourbon?) je crois. Il paraît qu'elle est sublime. Une péché mortel adoucie, avec son caractère mais sans son côté âcre... Cependant ça fait un 3-4ans que j'en ai pas bu de la std. Peut-être que je la trouverais fade aujourd'hui   (je pense pas!)

Pour les IPA, la double IPA de Simple Malt... un peu comme la double IPA de St-Ambroise mais p-e une p'tite coche de plus.

Oyé Oyé!

J'ai vu de l'équinoxe du printemps DDC chez Métro Blainve...
... surpris d'en voir encore!!

Une Scotch Ale à l'érable
Magnez-vous

Capone wrote:Oyé Oyé!

J'ai vu de l'équinoxe du printemps DDC chez Métro Blainve...
... surpris d'en voir encore!!

Une Scotch Ale à l'érable  
Magnez-vous

Ça fait loin à aller pour la majorité des gens ici Blainve

En fait ce que je veux dire, c'est que ça se trouve encore...


Y'a Zig succeptible d'être intéressé

Houla!

J'ai mis la main sur Farnham 128... .... ...  128

Rassurez-vous, c'est buvable

Sérieux, elle vaut la peine d'être essayé

Pas un incontournable selon moi mais ne serait-ce que pour la curiosité du "128"  

Également, j'ai baissé pavillon pour essayer la Rickard's RED IPA.

J'étais curieux de savoir... Des fois quand on est mal pris, on sait que l'on peut se rabattre sur un plan B.

Mon verdict?

hmmm....   je serais prêt à rouler quelques kilomètres de plus pour obtenir Alchimiste IPA, Boréale IPA ou St-Ambroise pale ale.

La RED IPA n'est pas vilaine mais on dirait qu'ils ont été short ou qu'ils ont "coupé" avec de l'eau
Elle reste dans l'esprit d'une bière Industrielle mais avec une petite tentative sans vouloir faire peur à leur client je suppose.

Sinon, pour terminer.

DDC.

Encore eux.

"La Sentinelle"

Après 3-4 de bu, je lui met le tag de bière "universelle". Plaisante à tout point de vue sans être "hot" pour un amateur mais "buvable" pour un néophite qui ne connait que la bière industrielle ou que ses essais en micro-brasserie l'ont déçu ou révulsé

Ceci dit, m'en vais m'en boire une.

Après j'essais la Black IPA de St-Ambroise